產后第一周的飲食與宜忌

  • 2019年06月27日
  • 所屬分類: 保姆家政
  • 本文作者: 佚名

食物要松軟可口,易消化吸收

很多新媽媽產后會有牙齒松動的情況,過硬的食物一方面對牙齒不好,另一方面也不利于消化吸收。因此,保姆為新媽媽準備的飯菜,要煮得軟一些。同時,新媽媽要少吃油炸或堅硬帶殼的食物。

少量多餐,宜葷素搭配

新媽媽要多吃些湯類食物,這樣會利于哺乳。乳汁的分泌是新媽媽產后飲水需求量增加的原因之一;此外,新媽媽大多出汗較多,體表的水分揮發也大于平時,因此要多喝湯、粥等水分較大的菜肴。

不宜食生、冷食物

新媽媽產后體質較弱,抵抗力差,容易引起胃腸炎等消化道疾病,產后第一周保姆盡量不要讓新媽媽食用寒性的水果,如西瓜、梨等。

不宜快速進補,以免得不償失

新媽媽大多乳腺管還未完全通暢,保姆要提醒新媽媽產后前兩三天不要太急著喝催奶的湯,不然脹奶期可能會痛得想哭,也容易得乳腺炎等疾病。

【溫馨提醒】

多準備黑麻油與姜:第一周是代謝排毒周,目的是排除體內的廢血(惡露)、廢水、廢氣。坐月子期間的飲食以溫補為主,所以會大量用到以下兩種材料:黑麻油、溫火爆透的姜(用黑麻油溫火爆至淡褐色,兩面起皺但不可爆焦,否則會太燥)。

本周重點食譜推薦

◆花生紅棗小米粥

原料:小米150克,紅棗10顆,花生米少許。

做法:

1.小米淘洗干凈,用清水浸泡30分鐘;紅棗洗凈、去核,棗肉切碎備用。

2.取湯鍋,加入適量清水,燒開后放入小米、花生米,轉小火慢慢熬煮。

3.小米粒粒開花時放入紅棗碎,攪拌均勻熬煮至紅棗肉軟爛后即可。

功效:將花生米連紅衣一起與紅棗配合使用,既可補虛,又能止血,此粥能加快新***身體恢復速度。

◆牛奶紅棗粥

原料:牛奶200毫升,大米50克,紅棗10顆。

做法:

1.大米淘洗干凈,用清水浸泡30分鐘;紅棗洗凈,取出棗核,棗肉備用。

2.鍋內加適量清水,將浸泡后的大米放入后,大火煮開后,轉小火煮20分鐘至米爛湯稠。

3.加入牛奶、紅棗煮10分鐘即可。

◆枸杞雞丁

原料:雞胸脯肉500克,枸杞30克,雞蛋清1個,水淀粉、米酒水各適量。

做法:

1.枸杞洗凈放入碗中,上屜蒸30分鐘。

2.雞胸脯肉切成小方丁,放入雞蛋清,水淀粉攪拌均勻備用。

3.鍋內倒入米酒水燒至五成熱,放入漿好的雞丁,快速翻炒幾下,放入枸杞再翻炒幾下即可。

功效:枸杞與雞肉同食,有益氣、滋腎、補肝之功效,對于新媽媽身體恢復很有好處。

◆甜糯米粥

原料:糯米150克,龍眼肉100克,米酒水2000毫升。

做法:

1.將糯米與龍眼肉放入米酒水中,加蓋泡8小時。

2.將已泡過的食材以大火煮滾后,加蓋改以小火煮1小時即成。

◆紫菜雞蛋湯

原料:雞蛋2個,紫菜少許,蝦皮5克,蔥花、鹽、麻油各適量。

做法:

1.先把紫菜撕成片狀備用;雞蛋打成蛋液,加一點鹽。

2.鍋里倒入清水,水沸后放入蝦皮略煮,再把雞蛋液倒進去攪拌成蛋花。

3.放入紫菜,繼續煮3分鐘。出鍋前放入鹽,撒上蔥花、滴入麻油即可。

◆香菇土雞煲

原料:土雞肉300克,香菇100克,火腿、姜、鹽、香油各適量。

做法:

1.土雞洗凈切塊,汆燙后撈出;

2.香菇洗凈,去蒂泡軟后切片;火腿洗凈切片;姜去皮切片。

3.所有材料放入鍋中,加入適量水煮滾,改小火煮至熟軟,下調料調味即可。

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